1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Filete De Flan Enrollado - Guía Paso a Paso

El filete de falda es un delicioso corte de carne conocido por su sabor atrevido y versatilidad. Si bien se puede disfrutar simplemente a la parrilla o a la plancha, una de las formas más impresionantes de preparar un filete de falda es enrollarlo con un relleno sabroso. Esta receta de arrachera enrollada toma la carne tierna y jugosa y la eleva a un nuevo nivel con un relleno sabroso y aromático.

Ya sea que esté buscando impresionar a los invitados en una cena o simplemente quiera ll...

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Ingredientes

  • 1 filete de falda de res (2 libras)
  • ¼ de taza de salsa de soya
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de condimento para carne
  • 8 onzas de queso provolone en rodajas finas
  • 4 rebanadas de tocino cortado grueso
  • ½ taza de hojas de espinacas frescas
  • ½ taza de champiñones crimini en rodajas
  • ½ pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el filete de falda en una tabla de cortar con el extremo corto más cercano a usted. Comenzando desde uno de los lados largos, corte la carne horizontalmente hasta 1/2 pulgada del borde opuesto. (También puede pedirle a su carnicero que le haga mariposas en el filete de falda en lugar de cortarlo usted mismo).
  • Mezcle la salsa de soya, el aceite de oliva y el condimento para bistec en una bolsa de plástico con cierre de un galón. Marina la carne de falda en el refrigerador de 4 horas a toda la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente de vidrio para horno.
  • Coloque la carne de falda plana frente a usted con la veta de la carne de izquierda a derecha. Coloque capas de queso provolone sobre el filete, dejando un borde de 1 pulgada. Coloque el tocino, las espinacas, el pimiento rojo y los champiñones sobre el filete cubierto de queso en franjas en la misma dirección que la veta de la carne. Enrolle el filete de falda hacia arriba y lejos de usted, de modo que cuando el rollo se corte en forma de molinete, se puedan ver cada uno de los ingredientes del relleno. Enrolle firmemente, pero tenga cuidado de no exprimir los rellenos por los extremos. Una vez enrollado, ate cada 2 pulgadas con hilo de cocina.
  • Colóquelo en una fuente para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante una hora o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (65 grados C). Retirar del horno y dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar en rodajas de 1 pulgada. ¡Asegúrate de quitar el hilo antes de servir!

    • Nutrición

    473 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 1422 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 310 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 368 mg

    Categorías

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