Cómo Preparar Filete De Flan Con Salsa De Aguacate - Guía Paso a Paso

Esta receta de filete de falda con salsa de aguacate es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para una barbacoa de verano o una cena entre semana. La combinación del tierno y jugoso filete de falda y la cremosa y sabrosa salsa de aguacate seguramente complacerá su paladar. Es una receta sencilla y fácil que seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu rotación de comidas.

El ingrediente clave de esta receta es el filete de falda, que es un corte de carne magro y sabr...

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Ingredientes

  • 3 aguacates, pelados, sin hueso y cortados en cubitos
  • ½ cebolla picada
  • 2 tomates Roma (ciruela), cortados en cubitos
  • 1 diente de ajo prensado
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita molida canela
  • 1 filete de falda (1 1/2 libra)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque los aguacates, la cebolla, el tomate, el ajo y el cilantro en un tazón para mezclar. Sazone con 1 cucharadita de comino, 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo, jugo de lima y aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta y revuelva suavemente hasta que se combinen uniformemente; dejar de lado.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Combine la sal kosher, 2 cucharadas de comino, 1 cucharadita de pimiento rojo triturado, pimienta negra molida, cilantro, chile en polvo y canela en un tazón; dejar de lado.
  • Seque la falda con toallas de papel y frote la mezcla de especias por ambos lados. Cocine en la parrilla precalentada hasta que la carne de falda comience a endurecerse y esté de color rosa rojizo y jugosa en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Retire el filete de la parrilla, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar 5 minutos antes de cortarlo a contrapelo. Colóquelos en un plato y cubra con salsa para servir.
  • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 1527 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1337 mg