Cómo Preparar Filete De Flan Al Curry Rojo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina tailandesa y te encanta un buen toque picante, entonces esta receta de filete de falda al curry rojo es perfecta para ti. Combinando los sabores atrevidos de la pasta de curry rojo con la textura tierna y jugosa del filete de falda, este plato seguramente complacerá su paladar e impresionará a sus invitados. Ya sea que estés cocinando para una ocasión especial o simplemente desees una comida sabrosa, esta receta es una excelente opción para cualquiera que disfrut...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de vinagre de arroz condimentado
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de curry rojo en polvo
  • ½ cucharadita de pasta de curry rojo
  • 1 filete de falda (1 1/2 libra)
  • 1 manojo de albahaca fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el vinagre de arroz, la salsa de pescado, el jengibre rallado, el ajo, la salsa picante, el curry rojo en polvo y la pasta de curry rojo en un plato poco profundo. Dejar de lado.
  • Pinche la arrachera varias veces con un tenedor y colóquela en la mezcla de vinagre. Cubra y deje marinar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque el bistec en la parrilla y la albahaca encima. Ase el bistec durante 6 minutos. Retire la albahaca, dé la vuelta a la carne y vuelva a colocar la albahaca encima del bistec. Cocine el bistec hasta que comience a endurecerse y esté caliente y ligeramente rosado en el centro, aproximadamente 6 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 1220 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 356 mg