Cómo Preparar Filete De Flan A La Parrilla Con Uvas Y Stilton - Guía Paso a Paso

Filete de falda a la parrilla con uvas y Stilton es un platillo delicioso y elegante, perfecto para una ocasión especial o una cena elegante. La combinación del sabroso bistec a la parrilla con las uvas dulces y jugosas y el atrevido y cremoso queso Stilton crea un perfil de sabor que seguramente impresionará a sus invitados.

El filete de falda es un corte de carne conocido por su rico sabor y textura tierna, lo que lo convierte en una opción ideal para asar. Cuando se combina con el ...

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Ingredientes

  • 1 filete de falda (2 libras)
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ cucharadas de rojo vinagre de vino
  • 1 cucharada de chalota picada
  • ¼ cucharadita de mostaza Dijon
  • 2 manojos de berros, sin tallos
  • 2 tazas de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
  • ½ taza de queso Stilton desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 27 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Espolvorea el filete con sal y pimienta.
  • Combine el aceite de oliva, el vinagre, la chalota y la mostaza en una licuadora o procesador de alimentos pequeño. Espolvorea sal y pimienta al gusto; Haga puré el aderezo hasta que quede suave.
  • Ase el bistec hasta que esté medio cocido o cuando la temperatura interna alcance los 130 grados F (55 grados C); 6 a 7 minutos por lado. Transfiera a una tabla de cortar; dejar reposar durante 5 minutos.
  • Coloca los berros en un bol grande. Vierta el aderezo para cubrir; revuelva para combinar. Espolvoree sal y pimienta adicionales.
  • Corte el bistec en rodajas finas a lo largo de la fibra; transfiéralo a una fuente para servir. Cubra con berros, uvas y queso Stilton. Sirva con cualquier aderezo adicional.
  • Nutrición

    449 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 410 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 63 mg
    • Calcio: 252 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 928 mg