Cómo Preparar Filete De Flan A La Parrilla - Guía Paso a Paso

El filete de falda es un corte de carne delicioso y sabroso que es perfecto para asar, asar o dorar en una sartén. Este corte magro y tierno proviene de los músculos abdominales de la vaca y es conocido por su rico sabor carnoso y su satisfactoria masticación. Una de las mejores formas de preparar un filete de falda es asarlo, lo que permite un método de cocción rápido y fácil que da como resultado un filete jugoso y tierno con un hermoso exterior carbonizado.

Asar a la parrilla es un...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de fresca picada jengibre
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 filetes de falda (2,5 libras)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 5 min
  • Tiempo total: 4 h 25 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 filete (2 1/2 libras)

  • Combine el aceite, la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo y la pimienta en un tazón pequeño. Mezclar hasta que se combinen.
  • Haga cortes poco profundos en forma de cruz a ambos lados del filete, teniendo cuidado de no cortar completamente.
  • Coloque el bistec en un plato bajo y plano y vierta la marinada encima, cubriendo la carne por completo. Cubra y refrigere por al menos 4 horas, o toda la noche, volteando el bistec una vez.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Retire el bistec de la marinada y colóquelo en una bandeja para hornear. Reserva la marinada.
  • Áselos, untándolos ocasionalmente con la marinada, hasta que se doren y estén completamente calientes, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire el bistec a un plato y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Dejar reposar al menos 5 minutos. Cortar en tiras de 1 a 2 pulgadas a lo largo de la fibra.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 775 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 361 mg