Cómo Preparar Filete De Flan A La Barbacoa - Guía Paso a Paso

La parrillada de falda es un plato clásico perfecto para asar a la parrilla en verano. El tierno y sabroso corte de filete de falda se marina en una marinada picante y sabrosa y luego se asa a la parrilla a la perfección. Este plato es perfecto para una comida al aire libre en el patio trasero o una cena informal entre semana.

La falda de res es un corte de carne magro y versátil que es perfecto para asar. También es un corte relativamente asequible, lo que lo convierte en una excele...

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Ingredientes

  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 ½ cucharaditas ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cebolla verde, en rodajas finas
  • 1 filete de falda (1 1/2 libra)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 10 min
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 6

  • Batir el aceite vegetal, la salsa de soja, el vinagre, la miel, el ajo en polvo, el jengibre y la cebolla verde en un bol; viértalo en una bolsa de plástico con cierre. Agregue la falda, cúbrala con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el frigorífico al menos 4 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire la falda de la marinada y sacuda el exceso. Vierta la marinada en una cacerola pequeña y reserve.
  • Cocine la falda en la parrilla precalentada hasta que esté firme, de color rosa rojizo y jugosa en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C) para que esté medio cocido. Retirar de la parrilla y cubrir con varias hojas de papel de aluminio. Deje reposar durante 10 minutos y luego córtelo en rodajas finas a contrapelo.
  • Mientras el bistec se cocina y reposa, hierva la marinada a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta sobre el filete rebanado para servir.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 628 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 208 mg