Cómo Preparar Filete De Falda Marinado Marsala - Guía Paso a Paso

El filete de falda es un corte de carne delicioso y versátil, perfecto para marinar y asar. En esta receta, le mostraremos cómo crear un filete de falda marinado Marsala tierno y sabroso que seguramente impresionará a su familia y amigos. Este plato es perfecto para una barbacoa de verano o una cena especial en casa.

El vino Marsala es un vino generoso originario de Sicilia, Italia. Tiene un sabor rico y profundo con toques de frutos secos, nueces y especias. Cuando se usa como adobo ...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de vino Marsala
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita seca romero
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 filete de falda (1 1/2 libra), cortado por la mitad a lo largo de la fibra

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el vino Marsala, la salsa de tomate, el ajo, la sal kosher, el romero y la pimienta negra en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el filete de falda y voltéelo para cubrirlo uniformemente. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo marinar en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el filete de la marinada, sacuda el exceso y deseche la marinada.
  • Cocine el bistec en la parrilla precalentada hasta que la carne brille, de 3 a 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Transfiera la carne a un plato y déjela reposar al menos 5 minutos antes de cortarla a contrapelo.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 1183 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 369 mg