Cómo Preparar Filete de falda marinado con soja y balsámico a la parrilla - Guía Paso a Paso

El filete de falda marinado con soja y balsámico a la parrilla es un plato que trae los sabores de una barbacoa de verano a tu cocina. Esta receta es perfecta para esas cálidas noches de verano cuando lo único que quieres hacer es encender la parrilla y disfrutar de una comida deliciosa y fácil. La marinada para el bistec es una combinación de vinagre balsámico, salsa de soja, ajo y algunos otros ingredientes clave que le dan a la carne una increíble profundidad de sabor.

La falda de ...

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Ingredientes

  • ½ cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • ¼ taza salsa de soja
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de romero
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ libras de arrachera

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la salsa de soja, la mostaza de Dijon, el romero, la sal y la pimienta en un tazón.
  • Coloque la falda en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada en la bolsa y cubra el bistec con la marinada. Exprima el exceso de aire de la bolsa y séllela. Marinar en el refrigerador por lo menos 30 minutos, hasta 2 días.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el bistec de la marinada y agite para eliminar el exceso de líquido. Reserva la marinada.
  • Cocine el bistec hasta que esté firme, caliente en el centro y cambiando de rosado a gris, de 6 a 8 minutos por lado, untándolo ocasionalmente con la marinada reservada. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 150 grados F (65 grados C). Retire el bistec a una tabla de cortar y deje reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas a lo largo de la fibra.
  • Nutrición

    307 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 1622 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 346 mg