Cómo Preparar Filete de falda a la parrilla Tex-Mex - Guía Paso a Paso

La cocina Tex-Mex es una fusión de sabores americanos y mexicanos, que combina la tradicional barbacoa al estilo de Texas con los sabores atrevidos y picantes de la cocina mexicana. Uno de los platos más populares de la cocina Tex-Mex es el filete de falda a la parrilla, un corte de carne tierno y sabroso que es perfecto para marinar y asar. Esta receta de filete de falda a la parrilla Tex-Mex es una forma fácil y deliciosa de llevar los sabores del suroeste a la barbacoa de tu patio trasero....

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Ingredientes

  • 1 paquete (1.41 onzas) de sazón con cilantro y achiote (como Goya®)
  • 1 lata o botella (12 onzas líquidas) de cerveza mexicana
  • 2 libras de arrachera (aproximadamente 1 pulgada de espesor)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 10 min
  • Tiempo total: 8 h 27 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta los 8 paquetes de condimento de sazón en una bolsa de plástico con cierre de un galón. Agregue la cerveza, selle y agite hasta que se disuelva el condimento de sazón. Agregue la falda y refrigere durante 8 horas o toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Retire el bistec de la bolsa y deseche la marinada.
  • Ase el bistec en la parrilla caliente durante aproximadamente 6 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido como desee. Retire el filete de las branquias y déjelo reposar 10 minutos. Cortar a contrapelo.
  • Nutrición

    137 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 788 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Proteínas: 14g
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 186 mg