Cómo Preparar Filete de cubo de Berdean - Guía Paso a Paso

Berdean's Cube Steak es un plato clásico de comida reconfortante que ha sido el favorito de la familia durante generaciones. Esta receta sencilla pero sabrosa es perfecta para una cena abundante que agradará a toda la familia. El filete en cubos ablandado se recubre con una mezcla de harina sazonada y luego se fríe a la perfección, creando una corteza crujiente y dorada sin dejar de mantener un interior jugoso y tierno. Este plato a menudo se sirve con puré de papas y salsa, lo que lo convier...

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Ingredientes

  • 4 filetes en cubos (4 onzas)
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de agua, o según sea necesario
  • 1 cucharadita de caldo de res granulado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Sazone los filetes en cubos por ambos lados con sal y pimienta. Coloque la harina en un recipiente poco profundo; presione los filetes en la harina y sacuda el exceso.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los filetes y cocine hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Vierta suficiente agua en la sartén para cubrir casi los filetes.
  • Agrega el caldo de res y la sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté muy tierno, aproximadamente 2 horas.
  • Nutrición

    395 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 169 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 26g
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 422 mg