Cómo Preparar Filete De Cerdo Y ñame Confitado Al Horno - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una comida abundante y deliciosa para servir a su familia y amigos? No busque más, esta receta de filete de cerdo y ñame confitado al horno. Este plato seguramente será un éxito con sus sabrosos filetes de cerdo y sus dulces ñames confitados. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente desee una comida reconfortante, esta receta es la elección perfecta.

La combinación de tiernos filetes de cerdo y ñames confitados y caramelizados es una combinación perfecta en el par...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 6 chuletas de cerdo deshuesadas (de 1/2 pulgada de grosor)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 cucharadas de azúcar moreno, sin envasar
  • ⅔ taza de mantequilla
  • 1 taza de confitura de albaricoque
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • ¾ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ taza de nueces pecanas picadas
  • 2 (15 onzas) ) latas de ñame cortado, escurrido (reservar líquido)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Forre una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol.
  • Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocine las chuletas de cerdo hasta que se doren por ambos lados, de 7 a 10 minutos. Escurrir las chuletas de cerdo en un plato forrado con papel toalla.
  • Caliente el azúcar moreno, la mantequilla, la conserva de albaricoque, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el extracto de vainilla y las nueces en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva y la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Si la salsa está demasiado espesa, agregue el líquido de ñame reservado.
  • Agregue los ñames hasta que estén bien cubiertos.
  • Transfiera las chuletas de cerdo a la fuente para hornear preparada.
  • Coloque la mezcla de ñame encima de las chuletas de cerdo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las chuletas de cerdo ya no estén rosadas en el centro, de 30 a 45 minutos. Deje reposar las chuletas de cerdo durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    694 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 265 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 58g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 637 mg