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Cómo Preparar Filete De Ajo Con Ajo - Guía Paso a Paso

No hay nada como un filete de ajo perfectamente cocinado para satisfacer tus antojos de una comida abundante y sabrosa. Esta receta de filete de ajo con ajo es un placer para el público garantizado, repleta de los ricos y aromáticos sabores del ajo en cada bocado. Ya sea que estés preparando una cena para la familia entre semana o organizando una reunión especial con amigos, este platillo seguramente te impresionará.

Lo que distingue a este filete de ajo es el uso de ajo fresco en múl...

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Ingredientes

  • 8 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • 2 filetes de lomo New York (12 onzas)
  • 12 dientes de ajo pelados
  • 1 taza de aceite de oliva para freír
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ cucharadas vinagre balsámico

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 5 min
  • Tiempo total: 8 h 55 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Batir el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un tazón y luego verterlo en una bolsa de plástico con cierre. Agrega los filetes, cúbrelos con la marinada, exprime el exceso de aire y cierra la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 8 horas o toda la noche.
  • Combine 12 dientes de ajo y 1 taza de aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado y tierno, aproximadamente 30 minutos. Dejar de lado.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla. Retire los filetes de la bolsa y limpie el exceso de marinada con toallas de papel. Sazone generosamente los filetes con sal y pimienta negra.
  • Cocine los filetes en la parrilla preparada hasta que comiencen a endurecerse y adquieran un color rosado rojizo y jugosos en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Retire los filetes a un plato y déjelos reposar durante 5 minutos.
  • Rocíe vinagre balsámico sobre los filetes y luego coloque unos dientes de ajo asado en aceite encima.

    • Nutrición

    865 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 197 mg
    • Sodio: 209 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 100g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 129 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1340 mg

    Categorías

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