Cómo Preparar Filete Crujiente De Migas De Ajo - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de bistec deliciosa e indulgente que impresione a sus amigos y familiares, no busque más, este bistec crujiente con migas de ajo. Este plato toma un bistec tradicional y lo realza con una capa crujiente de migajas con infusión de ajo que agrega una capa extra de sabor y textura.

Este plato no solo está lleno de sabor, sino que también es fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana o una ocasión especial. La cruj...

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Ingredientes

  • ½ taza de pan rallado panko
  • 5 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 libra de filete de solomillo, recortado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Pon el pan rallado en un bol pequeño.
  • Combine 3 cucharadas de aceite de oliva y ajo en una sartén y caliente a fuego medio hasta que el ajo chisporrotee, de 20 a 30 segundos.
  • Cuele el aceite de oliva en el pan rallado y mezcle para combinar y crear ajo rallado. Deje que el ajo rallado se enfríe.
  • Corte el bistec en dos porciones (de 8 onzas). Coloque uno de los filetes sobre un trozo de plástico y dóblelo para cubrir la carne. Golpee con un ablandador u otro objeto pesado hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Repita con el segundo filete.
  • Sazona por ambos lados con sal y pimienta.
  • Coloque el ajo rallado enfriado sobre el filete aplanado para cubrir la superficie hasta los bordes.
  • Doble la envoltura de plástico y vuelva a golpear para introducir el pan rallado con ajo en el filete. Voltee el filete y repita el proceso por el otro lado.
  • Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el bistec y cocine hasta que la carne comience a chisporrotear, de 1 a 2 minutos. Reduzca el fuego a medio y cocine aproximadamente 2 minutos por lado a fuego medio a medio cocido. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar entre 130 y 140 grados F (54 y 60 grados C).
  • ¡Sirve y disfruta!
  • Nutrición

    666 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 138 mg
    • Sodio: 265 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 51g
    • Potasio: 831mg