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Cómo Preparar Filete Confitado Al Pesto - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato delicioso e impresionante para impresionar a tus invitados o seres queridos? No busque más, filete confitado al pesto. Esta deliciosa receta es una combinación perfecta de bistec jugoso y pesto sabroso, creando un plato que seguramente dejará a todos con ganas de más.

El bistec ya es una opción clásica para una comida especial, pero agregarle un toque especial con pesto lo lleva a un nivel completamente nuevo. Los sabores ricos y herbáceos del pesto complement...

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Ingredientes

  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de queso parmesano recién rallado
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 ½ cucharada de piñones tostados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 filetes de filet mignon (5 onzas)
  • 1 ½ tazas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine la albahaca, el aceite de oliva, el queso parmesano, el ajo y los piñones en un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
  • Precalienta el horno a 200 grados F (95 grados C).
  • Frote sal sobre los filetes. Unte un poco de pesto uniformemente sobre ambos filetes y colóquelos en una fuente de vidrio apta para horno. Vierta aceite en el plato, asegurándose de que haya suficiente aceite para sumergir los filetes.
  • Cocine los filetes en el horno precalentado durante 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 135 grados F (57 grados C). Escurrir los filetes y quitar el exceso de aceite.
  • Calienta una sartén de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto. Dorar los filetes en aceite caliente por ambos lados y los bordes durante 30 a 45 segundos.

    • Nutrición

    1352 cal.

    • Grasa total: 130 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 1399 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 185 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 609 mg

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