Cómo Preparar Filete Asiático A La Barbacoa - Guía Paso a Paso

El filete asiático a la parrilla es un plato delicioso y sabroso que llevará su paladar a un viaje culinario al Lejano Oriente. Esta receta combina un bistec tierno con una rica y aromática marinada de inspiración asiática, lo que da como resultado un plato salado y dulce a la vez, con un toque ahumado y picante.

El secreto de esta receta reside en la marinada, que es una mezcla sólida de salsa de soja, jengibre, ajo, aceite de sésamo y salsa hoisin. Estos ingredientes se combinan par...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de salsa de chile
  • ¼ de taza de salsa de pescado
  • 1 ½ cucharada de aceite de sésamo oscuro
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco rallado
  • 3 dientes de ajo, pelados y triturados
  • 2 libras de arrachera

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle la salsa de chile, la salsa de pescado, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo. Reserva unas cucharadas de la mezcla para untar los filetes mientras los asas. Corte la carne de falda y colóquela en un plato poco profundo. Vierta el resto de la marinada sobre el bistec y déle la vuelta para cubrirlo. Cubra y deje marinar en el refrigerador por al menos 3 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto.
  • Cepille ligeramente la superficie de la parrilla con aceite. Ase el bistec durante 5 minutos por lado, o hasta el punto deseado, untándolo frecuentemente con la mezcla de marinada reservada.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 582 mg
    • Carbohidratos totales: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 210 mg