Cómo Preparar Filete a la plancha con cítricos y jengibre - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una forma nueva y emocionante de preparar un delicioso bistec? ¡No busques más, porque esta receta de bistec a la plancha con cítricos y jengibre seguramente impresionará tu paladar! Con una mezcla perfecta de cítricos picantes y jengibre picante, este plato está lleno de sabor y es perfecto para una ocasión especial o una cena familiar de fin de semana.

El bistec a la plancha es un corte de carne que proviene de la zona de la paleta de la vaca y es conocido por su ric...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de jugo de lima fresco
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ⅓ taza de jugo de toronja fresco
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de salsa de chile y ajo
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 ½ cucharaditas de jengibre fresco picado raíz
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 filete plano (1 libra)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el jugo de lima, el jugo de limón, el jugo de pomelo, el vinagre de arroz, el aceite de oliva, la salsa de soja, la salsa de chile, ajo y la miel en un tazón hasta que la miel se haya disuelto. Sazone con jengibre, sal de ajo, pimienta y canela; batir hasta que se mezclen. Coloque el bistec a la plancha en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada por encima. Exprima el exceso de aire, selle y deje marinar en el refrigerador durante 1 1/2 horas. No dejes marinar mucho más tiempo, ya que el jugo de cítricos "cocinará" la carne.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
  • Retire la plancha de la marinada y deseche el resto de la marinada. Cocine en la parrilla precalentada hasta que el bistec haya alcanzado el grado de cocción deseado, aproximadamente 2 minutos por lado para que esté medio cocido. Coloque el bistec en un plato, déjelo a un lado y déjelo reposar de 3 a 4 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 715 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 80 mg