Cómo Preparar Filet Mignon con rico glaseado balsámico - Guía Paso a Paso

El filet mignon es un corte clásico de carne de res conocido por su textura tierna y suculenta. Cuando se cocina a la perfección, es un verdadero manjar perfecto para ocasiones especiales o una cena lujosa entre semana. En esta receta, le mostraremos cómo realzar los sabores del filet mignon con un rico glaseado balsámico que agrega profundidad de sabor y un toque de dulzura.

El filet mignon es un corte de carne increíblemente tierno que proviene del extremo más pequeño del lomo. Es a...

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Ingredientes

  • 2 filetes de filet mignon (4 onzas)
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
  • sal al gusto
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de vino tinto seco

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2

  • Reúna los ingredientes.
  • Espolvorea ambos lados de los filetes con pimienta y sal.
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Dorar los filetes en la sartén caliente hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto por lado.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y vierta el vinagre balsámico y el vino tinto. Tapar y cocinar durante 4 minutos. Voltee los filetes y rocíelos con la salsa; cubra y cocine por 4 minutos más.
  • Retire los filetes y colóquelos en dos platos calientes. Vierta una cucharada de glaseado sobre cada filete y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    367 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 64 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 402 mg