Cómo Preparar fiesta de sushi - Guía Paso a Paso

El sushi se ha convertido en un plato popular y querido en todo el mundo. Su combinación de pescado fresco, arroz glutinoso y nori lo convierte en una comida deliciosa y satisfactoria. ¿Y qué mejor manera de disfrutar de este manjar japonés que organizando una fiesta de sushi? Una fiesta de sushi es una forma divertida e interactiva de reunir a amigos y familiares para disfrutar de una variedad de rollos de sushi, sashimi y otros platos japoneses.

Organizar una fiesta de sushi puede p...

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Ingredientes

  • 9 ¾ tazas de agua
  • 5 ½ tazas de arroz blanco estilo sushi japonés
  • 5 ½ cucharadas de vinagre de arroz
  • 5 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • 2 ¾ cucharadas de sal kosher
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de sake
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 berenjena cortada a lo largo en tiras
  • 1 zanahoria cortada en en tiras finas
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 8 lanzas de espárragos frescos
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de jugo de limón, o según sea necesario
  • 12 hojas de nori (alga seca)
  • 1 paquete (8 onzas) de tiras de imitación de carne de cangrejo, cortadas por la mitad a lo largo
  • 1 pepino, sin semillas y cortado a lo largo en tiras
  • 1 frasco (4 onzas) de pesto
  • 8 camarones cocidos grandes, picados en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 3 horas
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Hierva el agua y el arroz en una olla grande. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 25 minutos. Retire la olla del fuego y manténgala tapada durante 10 minutos.
  • Mezcle 5 1/2 cucharadas de vinagre de arroz, azúcar y sal en un recipiente apto para microondas; Cocine en el microondas hasta que la mezcla de vinagre esté caliente, de 30 a 45 segundos. Revuelva bien. Agrega la mezcla de vinagre al arroz y revuelve bien para cubrir cada grano de arroz; enfriar completamente.
  • Calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio; Cocine los huevos en aceite caliente hasta que estén firmes, de 3 a 5 minutos. Transfiera los huevos a un plato y córtelos en tiras.
  • Calienta 1 cucharada de aceite vegetal, sake, 1 cucharada de salsa de soja y aceite de sésamo en una sartén a fuego medio; Freír las berenjenas en una mezcla de aceite hasta que estén blandas y ligeramente carbonizadas, de 5 a 10 minutos. Transfiera la berenjena a un plato forrado con toallas de papel.
  • Mezcle la zanahoria, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharada de salsa de soja en un recipiente apto para microondas; Cocine en el microondas hasta que la zanahoria se ablande, de 1 a 2 minutos. Drenar.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; agregue los espárragos y cocine hasta que estén de color verde brillante, de 2 a 3 minutos. Escurrir y sumergir inmediatamente los espárragos en agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar.
  • Corta el aguacate en 8 rodajas y rocía jugo de limón sobre las rodajas en un bol.
  • Coloque las hojas de nori sobre una superficie de trabajo plana, moje las manos y esparza de 3/4 a 1 taza de arroz en cada hoja. Presione el arroz hasta formar una capa fina, dejando 1/2 pulgada de nori expuesto en un lado largo.
  • Para los rollitos de California, coloque capas de carne de cangrejo, aguacate, pepino y zanahoria uno encima del otro en una tira delgada a lo largo del borde opuesto al borde descubierto en 3 hojas de nori.
  • Para los rollitos de berenjena y aguacate, coloque capas de berenjena y aguacate uno encima del otro formando una tira delgada a lo largo del borde opuesto al borde descubierto en 3 hojas de nori.
  • Para rollos de pesto y huevo, extienda el pesto en una tira delgada a lo largo del borde opuesto al borde descubierto y cubra con rodajas de huevo en 3 hojas de nori.
  • Para los rollos de camarones y espárragos, coloque capas de camarones y espárragos uno encima del otro en una tira delgada a lo largo del borde opuesto al borde descubierto en 3 hojas de nori.
  • Transfiera 1 nori preparado a una estera de bambú para sushi. Utilice el tapete para enrollar el nori y el arroz alrededor del relleno hacia el borde expuesto del nori, apretando suavemente. Moje el borde expuesto del nori y selle el rollo. Corta cada rollo en 8 trozos. Repita con el resto del nori preparado.
  • Nutrición

    516 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 1738 mg
    • Carbohidratos totales: 88 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 401 mg