Cómo Preparar Fideos y puntas simples de carne - Guía Paso a Paso

Simple Beef Tips and Noodles es una comida reconfortante clásica con carne tierna y abundantes fideos de huevo en una salsa rica y sabrosa. Esta receta fácil es perfecta para una cena entre semana o una acogedora cena dominical. La combinación de carne y fideos es un dúo atemporal que seguramente satisfará a toda la familia.

No hay nada como una comida casera, y esta receta de fideos y puntas simples de carne cumple en todos los aspectos. Las tiernas puntas de carne se cocinan a la pe...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de carne guisada de res en cubos
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas
  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de res
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo anchos
  • 3 cucharadas de maicena
  • ½ taza de agua fría

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una olla a presión a fuego medio-alto y agregue los cubos de carne. Cocine hasta que se dore por todos lados; Retire los cubos de carne y reserve. Escurrir y desechar el exceso de grasa.
  • Baja el fuego a medio y agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y los champiñones y continúe cocinando hasta que el ajo esté fragante pero no dorado, aproximadamente 5 minutos más.
  • Vierta el caldo de res, los cubos de carne y la grasa acumulada; Condimentar con sal y pimienta. Regrese a fuego alto, selle la tapa y lleve a presión máxima.
  • Reduzca el fuego a bajo, manteniendo la presión máxima, y ​​cocine durante 20 minutos.
  • Mientras se cocina el guiso, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega los fideos; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar.
  • Retira la olla a presión del fuego y deja que la presión baje naturalmente. Disuelva la maicena en 1/2 taza de agua fría. Cuando la presión haya bajado, retire la tapa y agregue la mezcla de maicena.
  • Vuelva a hervir la carne y los champiñones; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta la carne sobre los fideos y sirva.
  • Nutrición

    518 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 151 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 777 mg