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Cómo Preparar Fideos udon salteados picantes - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los fideos y te encanta darle un toque picante a tus comidas, entonces esta receta de fideos udon salteados picantes es perfecta para ti. Es un plato delicioso y lleno de sabor que combina fideos udon espesos y masticables con una salsa salteada picante y sabrosa. El resultado es una comida satisfactoria y deliciosa que dejará tus papilas gustativas hormigueando de placer.

Los fideos udon son un tipo de fideo de trigo espeso que se originó en Japón y son una opción...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharadas Salsa Sriracha
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños
  • 2 paquetes (7 onzas) de fideos udon frescos
  • 2 tazas de floretes de brócoli picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o más según sea necesario
  • ½ cebolla finamente picada
  • 4 dientes de ajo finamente picados o más al gusto
  • 3 cucharadas brotes de soja o al gusto (Opcional)
  • 3 cucharadas de zanahoria cortada en juliana o al gusto (Opcional)
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 40 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa hoisin, el azúcar moreno, la Sriracha, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y la pimienta en un tazón pequeño. Combine la mitad de la marinada con la carne de cerdo en un tazón. Refrigere, de 4 horas a toda la noche. Reserve el resto de la marinada para los fideos.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el udon en agua hirviendo durante 2 minutos; agregue el brócoli para blanquear un poco y continúe hirviendo hasta que los fideos se aflojen, aproximadamente 1 minuto más. Colar y reservar.
  • Calienta el aceite de oliva en un wok o sartén profunda a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la carne de cerdo, los brotes de soja y la zanahoria; Sofríe hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Agregue los fideos udon escurridos y el brócoli. Vierta el resto de la marinada y revuelva los fideos para que absorban los sabores, de 2 a 3 minutos. Agrega la cebolla verde; mezcle ligeramente, de 1 a 2 minutos.

    • Nutrición

    599 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 2872 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 720 mg

    Categorías

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