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Cómo Preparar Fideos udon con mantequilla de maní - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina asiática, es probable que hayas probado los fideos udon en algún momento. Estos fideos espesos y masticables son un alimento básico en la cocina japonesa y se pueden encontrar en una variedad de platos, desde sopas hasta salteados. Una forma fácil y deliciosa de disfrutar los fideos udon es con fideos udon con mantequilla de maní.

Esta receta reúne los ricos y sabrosos sabores de los fideos udon con las bondades cremosas de la mantequilla de maní para cre...

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Ingredientes

  • 1 paquete (9 onzas) de fideos udon secos
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 ½ cucharadas de raíz de jengibre fresco picado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 ½ cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de aceite de chile
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pollo asado entero, sin piel y deshuesado, con la carne cortada en trozos grandes
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • ¼ de taza de cebollas verdes, picadas
  • ¼ de taza maní picado
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Coloque el udon en unos pocos fideos a la vez y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, de 10 a 12 minutos. Drenar; volver a la olla.
  • Mientras se cocinan los fideos udon, bata el caldo de pollo, el jengibre, la salsa de soja, la mantequilla de maní, la miel, el aceite de chile y el ajo en una cacerola a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, batiendo hasta que la mantequilla de maní se derrita. Vierta la salsa sobre los fideos. Agrega el pollo y el pimiento rojo; revuelva hasta que los fideos estén cubiertos uniformemente con la salsa. Espolvorea con cebollas verdes, maní picado y cilantro para servir.

    • Nutrición

    422 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 875 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 449 mg

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