Cómo Preparar Fideos tailandeses picantes con maní - Guía Paso a Paso

Los fideos tailandeses picantes con maní son un plato popular y delicioso que seguramente satisfará tus antojos de algo picante, sabroso y lleno de sabor. Esta receta combina los ricos y cremosos sabores de la salsa de maní con el picante de los chiles tailandeses, creando una mezcla perfecta de sabores dulces, picantes y salados que te dejarán con ganas de más.

Estos fideos no sólo son deliciosos, sino que también son increíblemente fáciles de hacer. Con solo unos pocos ingredientes s...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla de maní
  • 6 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
  • 3 ½ cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 chiles rojos tailandeses, sin semillas y finamente picados
  • 2 cucharadas de salsa de chile y ajo
  • 2 cucharadas de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 3 /Cubos de 4 pulgadas
  • 1 taza de zanahorias en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
  • 2 tazas de brotes de soja, enjuagados y escurridos
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 1 paquete (16 onzas) de fideos de arroz tailandeses
  • 1 cucharada picada sin sal maní (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir la mantequilla de maní, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, los chiles tailandeses, la salsa de chile y ajo, el jengibre, la salsa de pescado y la pimienta en un tazón hasta que quede suave. Dejar de lado.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un wok grande o en una sartén antiadherente a fuego alto. Agregue el pollo y revuelva constantemente hasta que esté casi cocido, aproximadamente 3 minutos. Vierta 1/4 taza de la mezcla de salsa sobre el pollo. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 1 a 2 minutos más. Transfiera el pollo con su jugo a un bol.
  • Reduce el fuego a medio-alto. Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en el mismo wok o sartén que usaste para el pollo. Agrega las zanahorias; cocine y revuelva hasta que esté suave pero aún crujiente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el pimiento morrón; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Agrega el pollo reservado con su jugo, la salsa restante, las cebolletas, los brotes de soja y el cilantro. Cocine y revuelva hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Manténgase caliente.
  • Mientras tanto, coloque los fideos en un tazón grande y cúbralos con agua caliente. Reserva hasta que los fideos se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Drenar.
  • Agrega los fideos cocidos a la mezcla de verduras. Adorne con maní.
  • Nutrición

    687 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 1101 mg
    • Carbohidratos totales: 82 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 551 mg