Cómo Preparar Fideos soba de sésamo con muslos de pollo y verduras - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato que combina la comodidad de los fideos con los sabores atrevidos del sésamo y el pollo tierno. Esta receta de fideos soba de sésamo con muslos de pollo y verduras es una combinación perfecta de texturas y sabores, lo que la convierte en una excelente opción para una cena satisfactoria entre semana o una comida especial de fin de semana. Con su mezcla de ingredientes saludables y colores vibrantes, este plato es tan agradable a la vista como al paladar.

Uno de...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de soba (fideos japoneses de trigo sarraceno)
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 4 muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos
  • 2 dientes de ajo, rebanados
  • 8 champiñones crimini, en cuartos
  • 8 zanahorias pequeñas, cortadas en cuartos a lo largo
  • 4 tazas espinacas tiernas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir 3 litros de agua en una olla grande. Agrega los fideos soba; cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, de 4 a 6 minutos. Drenar. Dejar de lado.
  • Caliente el aceite vegetal y el aceite de sésamo juntos en una sartén de 10 pulgadas o en un wok a fuego medio hasta que brillen, de 2 a 3 minutos. Coloque el pollo en una sartén y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos. Agrega el ajo; cocine hasta que esté fragante y suave, de 1 a 2 minutos. Incorpora los champiñones y las zanahorias y cocina hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Agrega las espinacas; cubra y cocine hasta que las espinacas se ablanden, de 3 a 4 minutos.
  • Agregue los fideos soba cocidos a la mezcla de verduras y revuelva para combinar. Servir caliente.
  • Nutrición

    372 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 373 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 343 mg