Cómo Preparar Fideos picantes - estilo malayo - Guía Paso a Paso

Los fideos picantes al estilo malayo son un plato delicioso y satisfactorio que combina los audaces sabores de Malasia con la reconfortante calidez de los fideos. Este plato es perfecto para quienes aman un poco de picante en sus comidas, ya que está impregnado de los sabores complejos e intensos de la cocina malaya.

La cocina malasia es conocida por sus sabores diversos y vibrantes, y este plato no es una excepción. La combinación de chiles picantes, especias aromáticas e ingrediente...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo crudos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • ½ manojo de espinacas frescas, sin tallos picado
  • ¼ taza de pasta de chile
  • 3 cucharadas de ketchup
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ taza de agua
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de brotes de soja frescos
  • ½ taza de guisantes

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir agua en una olla grande, cocine los fideos de huevo de 6 a 8 minutos, hasta que estén al dente, y escurra.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y saltea el ajo durante 1 minuto aproximadamente. Agregue las espinacas y cocine aproximadamente 1 minuto. Incorpora los fideos de huevo cocidos, la pasta de chile y el ketchup y revuelve hasta que estén bien cubiertos.
  • Haz un agujero en el centro de la mezcla de fideos. Coloque el huevo en el centro y revuelva, mezclándolo con los fideos justo antes de que el huevo termine de cocinarse.
  • Mezcle el azúcar y suficiente agua para mantener la mezcla húmeda en la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante unos 6 minutos. Agregue los brotes y los guisantes, cocine y revuelva durante unos 4 minutos, hasta que estén completamente calientes.
  • Nutrición

    506 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 347 mg
    • Carbohidratos totales: 77 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 546 mg