Cómo Preparar Fideos Kugel (lácteos) - Guía Paso a Paso

Noodle kugel, un plato tradicional judío, es un cremoso y delicioso pudín de fideos horneados que a menudo se sirve como guarnición o postre durante las fiestas y ocasiones especiales. Esta versión láctea del clásico kugel es rica e indulgente, lo que la convierte en un complemento perfecto para cualquier comida.

Cuando se trata de comida reconfortante, los fideos kugel son los principales contendientes. La combinación de tiernos fideos de huevo, natillas dulces y una cobertura crujie...

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Ingredientes

  • 8 onzas de fideos de huevo anchos
  • 2 huevos extra grandes
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 taza de requesón batido bajo en grasa
  • 8 onzas de crema agria
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de azúcar morena, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 plato de 1 litro

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 1 cuarto con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón, mezcle los huevos con el azúcar blanca hasta que estén bien combinados, luego agregue la mantequilla derretida, el requesón batido, la crema agria, la sal y la pimienta. Incorpora ligeramente los fideos; Vierta el kugel en la fuente para hornear preparada. Espolvorea la parte superior con azúcar moreno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior se dore, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 163 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 135 mg