Cómo Preparar Fideos Hiyashi Chuka - Guía Paso a Paso

Hiyashi Chuka es un popular plato japonés de ensalada de fideos fríos que es perfecto para los calurosos días de verano. El plato consiste en fideos ramen fríos cubiertos con una variedad de aderezos coloridos y sabrosos, y luego aderezado con un aderezo picante y sabroso a base de soja. Hiyashi Chuka es una comida refrescante y saciante que es una de las favoritas en Japón, especialmente durante los sofocantes meses de verano.

La palabra "hiyashi" en japonés significa "refrigerado" y...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 5 cucharadas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sésamo aceite
  • ½ cucharadita de aceite de chile (opcional)
  • 2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen
  • 1 huevo batido
  • ½ pepino , cortada en juliana
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 loncha de jamón cocido, cortada en tiras finas
  • ¼ de hoja de nori, cortada en rodajas finas
  • 1 cucharada de mostaza china picante (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Mezcle la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el caldo de pollo, el aceite de sésamo y el aceite de chile en un tazón pequeño y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Dejar de lado.
  • Pon a hervir una cacerola con agua. Agrega los fideos ramen y cocina por 2 minutos. Escurrir inmediatamente y refrigerar los fideos hasta que estén fríos. Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Vierta el huevo batido e incline la sartén para cubrir finamente el fondo con huevo. Cuando esté firme, dobla el huevo por la mitad y retíralo de la sartén. Cortar en tiras finas.
  • Para servir, coloque los fideos fríos en platos para servir. Cubra con montones separados de huevo, pepino, zanahoria y jamón. Vierta la salsa por encima y espolvoree con nori desmenuzado. Servir con un toque de mostaza picante a un lado.
  • Nutrición

    236 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 2093 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 346 mg