Cómo Preparar "Fideos" de zanahoria - Guía Paso a Paso

Las zanahorias son una verdura versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y salteados. Una forma innovadora de disfrutar esta nutritiva verdura es convirtiéndola en "fideos". Los "fideos" de zanahoria son una forma divertida y creativa de incorporar más verduras a su dieta y constituyen una comida colorida y satisfactoria. Ya sea que esté buscando agregar más verduras a su dieta o simplemente quiera cambiar su rutina habitual de pasta, los "fideos" d...

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Ingredientes

  • 1 libra de zanahorias
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ de libra de jamón rebanado, cortado en tiras finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Utilice un pelador de verduras para rallar las zanahorias en hebras parecidas a fettucine.
  • Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto; cuando la espuma disminuya, agregue la cebolla y el jamón. Cocine y revuelva durante 3 minutos.
  • Añade las hebras de zanahoria, el ajo y el vino a la sartén con la mezcla de cebolla. Reduce el fuego a bajo y la cubierta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
  • Añade la nata y los guisantes a la sartén. Lleva la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento 5 minutos más. Agregue la mostaza, la sal y la pimienta.
  • Nutrición

    591 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 27 g
    • Colesterol: 161 mg
    • Sodio: 866 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 807 mg