Cómo Preparar Fideos de la abuela Randolph - Guía Paso a Paso

Los fideos de la abuela Randolph son una querida receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. Estos fideos caseros son un alimento básico en las reuniones familiares, las comidas navideñas y en cualquier momento en que alguien necesite comida reconfortante. La receta se originó con la abuela Randolph, conocida por sus comidas deliciosas y abundantes que reunían a todos alrededor de la mesa. Estos fideos se han convertido en una tradición preciada en nuestra familia y est...

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Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 tazas caldo de res

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Batir los huevos en un tazón grande. Incorpora la harina, la sal y la pimienta. Divida la masa por la mitad, luego extienda las mitades hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada. Deje secar durante al menos 2 horas.
  • Corte los fideos en tiras largas, de 1/2 a 1 pulgada de ancho.
  • Hierva el caldo de res a fuego alto. Coloque los fideos en caldo hirviendo y cocine hasta que estén tiernos.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 124mg
    • Sodio: 961 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 181 mg