Cómo Preparar Fideos de calabacín y verduras de verano con salchicha de pollo con pimiento dulce - Guía Paso a Paso

Los fideos de calabacín, también conocidos como zoodles, se han convertido en una alternativa popular a la pasta tradicional para quienes buscan reducir su consumo de carbohidratos o aumentar su consumo de vegetales. En esta receta, combinamos nutritivos fideos de calabacín con una variedad de vegetales de verano y una sabrosa salchicha de pollo con pimiento dulce para obtener un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para una comida ligera y veraniega.

Este plato no solo es una exc...

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Ingredientes

  • 2 calabacines, cortados en tiras en forma de fideos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ⅓ taza cebolla blanca picada
  • 1 cucharada de sal sazonada (como el condimento Spike®)
  • 1 pizca de sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 pollo con pimiento dulce salchichas, en rodajas
  • 1 taza de espinacas frescas ligeramente trituradas
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 tomate grande, cortado en cubitos
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 27 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de calabacín (zoodles) en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 3 minutos; drenar.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el pimiento verde, la cebolla, la sal sazonada y la sal marina durante 3 minutos. Agregue la salchicha de pollo y cocine hasta que la salchicha esté ligeramente dorada, de 4 a 5 minutos. Agrega las espinacas, la albahaca, la pasta de ajo y sal sazonada al gusto; cocine hasta que las espinacas se ablanden, de 2 a 3 minutos.
  • Coloque los zoodles en un plato para servir y mezcle con la cucharada restante de aceite de oliva y sal marina. Agrega la mezcla de salchichas y los tomates y cubre con queso parmesano; Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 1407 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 383 mg