Cómo Preparar Fideos de calabacín con albahaca, lima y jengibre - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato de verano saludable y refrescante? Entonces no busques más, esta receta de fideos de calabacín con albahaca, lima y jengibre. Este plato no solo es delicioso y saciante, sino que también es bajo en carbohidratos y está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en la opción perfecta para quienes buscan comer más saludablemente sin sacrificar el sabor.

Los fideos de calabacín, también conocidos como zoodles, se han vuelto cada vez más populares en los últimos años como...

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Ingredientes

  • 1 calabacín grande
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 5 hojas grandes de albahaca
  • 1 ( 1 pulgada) de raíz de jengibre, pelada y cortada en rodajas
  • ½ lima, en jugo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Corte el calabacín por la mitad para que quepa en el espiralizador. Pasa cada mitad por los dientes grandes de un espiralizador de verduras. Coloque los fideos de calabacín en un recipiente de vidrio y espolvoree con sal. Mezcle con las manos para mezclar. Dejar reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de agua. Enjuague y seque.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los fideos de calabacín, las hojas de albahaca y el jengibre. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero no blandos, aproximadamente 5 minutos. No revuelva para que los fideos de calabacín queden intactos. Rocíe con jugo de limón y revuelva para cubrir. Servir caliente.
  • Nutrición

    94 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 598 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 33mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 458 mg