Cómo Preparar Fideos De Calabacín - Guía Paso a Paso

Los fideos de calabacín, también conocidos como zoodles, se han convertido en una opción popular para quienes buscan reducir las opciones tradicionales de pasta e incorporar más verduras a sus dietas. Esta alternativa baja en carbohidratos y sin gluten ha ganado popularidad como opción saludable y nutritiva para platos de pasta. Ya sea que esté buscando agregar más verduras a su dieta o simplemente esté buscando una alternativa más ligera a la pasta tradicional, los fideos de calabacín son un...

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Ingredientes

  • 6 calabacines
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado (Opcional)
  • sal y negra pimienta al gusto
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Corte el calabacín en tiras finas parecidas a fideos (una mandolina funciona bien para esto). Mezcle con 2 cucharaditas de sal y colóquelas en un colador para que escurran durante 30 minutos.
  • Pon a hervir una olla con agua. Agrega el calabacín; cocine por un minuto. Drenar; enjuague inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  • Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega el calabacín y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Espolvorea con queso parmesano.
  • Nutrición

    141 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 1362 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 784 mg