Cómo Preparar Fideos de arroz de Singapur con pollo y anacardos - Guía Paso a Paso

Los fideos de arroz de Singapur son un plato popular y delicioso que se origina en la vibrante y diversa escena culinaria de Singapur. Este plato combina finos fideos de arroz, pollo tierno, anacardos crujientes y una sabrosa mezcla de verduras y especias para crear un plato que es a la vez satisfactorio y lleno de sabores atrevidos y sabrosos.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Se puede personalizar fácilmente para adaptarlo a sus preferencias de gusto y rest...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 paquete (5 onzas) de fideos de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo, cantidad dividida
  • 1 libra de pollo deshuesado y sin piel pechugas, en rodajas finas
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 1 paquete (8 onzas) de guisantes, cortados y cortados por la mitad
  • 2 zanahorias, cortadas en juliana
  • 3 cucharadas de curry suave en polvo
  • 4 cebollas verdes, en rodajas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ¼ de taza de anacardos tostados secos y sin sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el caldo de pollo en una cacerola a fuego medio-alto y déjelo hervir, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego, agregue los fideos y revuelva hasta que los fideos se ablanden un poco. Tapar y dejar en remojo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un wok a fuego alto. Agregue el pollo en tandas y cocine hasta que esté dorado por fuera y ya no rosado por dentro, de 3 a 5 minutos por tanda. Transfiera el pollo a un plato.
  • Calienta la cucharada restante de aceite de sésamo en el wok. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue los guisantes, las zanahorias y el curry en polvo; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue las cebollas verdes, la salsa de soja, el pollo cocido, los fideos cocidos y el caldo de pollo restante. Mezcle para combinar y cocine hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Agregue los anacardos y sirva.
  • Nutrición

    468 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 859 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 771 mg