Cómo Preparar Fideos de arroz de Singapur - Guía Paso a Paso

Los fideos de arroz de Singapur, también conocidos como Singapore Mei Fun, son un plato popular y sabroso que proviene de las bulliciosas calles de Singapur. Este plato es una combinación perfecta de sabores chinos y del sudeste asiático, creando una comida única y deliciosa que a muchos les encanta.

La clave para preparar auténticos fideos de arroz de Singapur es el equilibrio de los ingredientes y el uso de las especias adecuadas. Este plato normalmente consiste en fideos de arroz, ...

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Ingredientes

  • 1 taza de fideos de arroz finos y secos
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita azúcar moreno
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de vinagre blanco
  • 1 pizca de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 cebolla blanca en rodajas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco picado
  • ½ cucharadita de chile rojo picado
  • 1 ½ tazas de repollo rallado
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 2 huevos
  • 1 taza brotes de soja
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 lima exprimida
  • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque los fideos en un tazón grande y cúbralos con agua caliente. Reserva hasta que los fideos se ablanden, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras se cocinan los fideos, mezcle agua, salsa de soja, curry en polvo, azúcar morena, cúrcuma, vinagre y pimiento rojo para formar una salsa. Dejar de lado.
  • Al mismo tiempo, calienta el aceite de oliva en un wok a fuego medio-alto. Agrega el pimiento morrón, la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile rojo; Saltee hasta que las verduras estén suaves, de 3 a 5 minutos. Agrega el repollo y las zanahorias; saltee hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos más. Vierta los huevos y saltee hasta que estén revueltos, de 3 a 4 minutos. Agrega los fideos cocidos y la salsa; revuelva bien. Agregue los brotes de soja, las cebollas verdes y el aceite de sésamo. Agrega el jugo de lima. Transfiera a tazones para servir y decore con cilantro y semillas de sésamo.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 362 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 478 mg