Cómo Preparar Fideos criollos de cangrejo - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato único y sabroso para darle vida a tus comidas entre semana, definitivamente querrás probar los fideos criollos de cangrejo. Este plato es una fusión de sabores cajún y asiáticos, que combina los sabores ricos y atrevidos de la cocina criolla con la textura reconfortante y satisfactoria de los fideos. La estrella del plato es, por supuesto, la suculenta carne de cangrejo, que añade un elemento lujoso e indulgente a la comida.

Lo que distingue a los fideos cri...

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Ingredientes

  • 3 dientes de ajo machacados
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • ¼ de taza de vinagre de arroz condimentado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de pescado (Opcional)
  • 1 cucharada de salsa picante o al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita comino molido
  • 8 onzas de fideos de arroz
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ⅓ taza de apio cortado en cubitos
  • ⅓ taza de jalapeños rojos y verdes picados
  • ⅓ taza de cebollas verdes picadas
  • ½ libra de carne de cangrejo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones grandes

  • Batir el ajo, la salsa de tomate, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la salsa de pescado, la salsa picante, el pimentón, la pimienta de cayena y el comino en un bol.
  • Coloca los fideos de arroz en un tazón grande; cubra con agua hirviendo y revuelva con unas pinzas. Deje en remojo durante 10 minutos.
  • Mientras los fideos se remojan, caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el apio, los jalapeños y las cebollas verdes hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 10 minutos.
  • Escurre los fideos y colócalos en la sartén; agregue la salsa y la carne de cangrejo. Cocine y revuelva hasta que los fideos estén cubiertos uniformemente y todo esté bien caliente, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    669 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 1982 mg
    • Carbohidratos totales: 105 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 370 mg