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Cómo Preparar Fideos con Salsa de Crema de Limón - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Fideos con Salsa de Crema de Limón! Este plato simple pero elegante es la manera perfecta de realzar su cena entre semana o impresionar a sus invitados en una cena. La combinación de fideos tiernos y una salsa de crema de limón ligera y picante seguramente tentará tus papilas gustativas y te dejará con ganas de más.

La clave de esta receta es el equilibrio de sabores. La acidez de los limones resalta la riqueza de la crema, mientras que el ajo y las...

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Ingredientes

  • ½ paquete (8 onzas) de pasta de fideos
  • 1 limón orgánico grande
  • ¾ taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de caldo de verduras instantáneo en gránulos
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue la pasta de fideos y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 3 a 4 minutos.
  • Mientras tanto, lava el limón con agua caliente y sécalo. Utiliza un microavión para rallar la ralladura de medio limón. Exprime todo el limón.
  • Calienta la crema a fuego lento en una olla hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos. Agrega la ralladura de limón. Agregue el jugo de limón, poco a poco, mientras revuelve constantemente. Sazone con gránulos de caldo de verduras, sal y pimienta y retire del fuego. Dejar enfriar un poco.
  • Mezcla las yemas de huevo con 2 cucharadas de crema de limón caliente y revuelve hasta que estén bien combinados. Regrese la salsa al fuego y agregue la mezcla de yema de huevo. Calentar pero no dejar que hierva, de lo contrario el huevo se endurecerá. Incorpora la albahaca.
  • Escurra los fideos y agréguelos a la salsa. Mezclar y servir.

    • Nutrición

    575 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 327 mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 277 mg

    Categorías

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