1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Fideos borrachos tailandeses (Pad Kee Mao) - Guía Paso a Paso

Los fideos tailandeses borrachos, también conocidos como Pad Kee Mao, son un plato tailandés popular y delicioso que seguramente tentará tu paladar. Este salteado picante y sabroso está repleto de sabores atrevidos y vibrantes y es uno de los favoritos entre los amantes de la comida tailandesa. El plato es conocido por su combinación única de ingredientes, que incluyen fideos de arroz anchos, chiles picantes y albahaca tailandesa fragante.

Se cree que Pad Kee Mao se originó en las cal...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 libra de fideos de arroz secos
  • 3 cucharadas de aceite, cantidad dividida
  • ¼ de taza de chiles tailandeses en rodajas
  • ¼ de taza de cebolla en rodajas
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de salsa sazonadora a base de soja (como Golden Mountain®)
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de brócoli picado
  • 1 taza de vainas de guisantes
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de albahaca tailandesa fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque los fideos en una olla y cúbralos con agua caliente. Agregue 1 cucharada de aceite y déjelo en remojo hasta que esté suave, de 5 a 10 minutos. Escurra y enjuague con agua fría. Reserva los fideos.
  • Calienta el aceite restante en un wok a fuego medio-alto. Agrega los chiles, la cebolla y el ajo y fríe hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salsa de soja, la salsa de pescado, la salsa para condimentar a base de soja y el azúcar moreno y revuelva para combinar. Agregue los fideos escurridos, el pimiento morrón, el brócoli, las vainas de guisantes y las zanahorias. Saltee hasta que esté tierno y crujiente, de 3 a 5 minutos. Agrega la albahaca y retira del fuego. Deje reposar hasta que la albahaca se ablande, aproximadamente 1 minuto.

    • Nutrición

    570 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1277 mg
    • Carbohidratos Totales: 107g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 95mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 383 mg

    Categorías

    Recetas salteadas
    Recetas de fideos
    Recetas picantes
    Recetas tailandesas
    Recetas de mariscos