Cómo Preparar Fettuccine de vieiras de dátil y noche con vino blanco y ajo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de impresionar a tu pareja con una cena romántica, nada da tanto en el clavo como un plato de pasta con marisco bellamente elaborado. Y si está buscando subir la apuesta y crear una comida realmente placentera y memorable, entonces nuestro Fetuccine de vieiras Date Night Bay con vino blanco y ajo es la receta perfecta para usted.

Este plato es el epítome de la elegancia y la sofisticación, con tiernas vieiras que complementan perfectamente la rica y cremosa salsa de vi...

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Ingredientes

  • 4 onzas de pasta fettuccini
  • 2 rebanadas de tocino grueso, picadas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de pan rallado panko
  • ½ libra de vieiras
  • ¼ de cucharadita de condimento italiano
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ¼ de taza de vino blanco
  • ¼ de taza de crema batida espesa
  • 1 taza de espinacas tiernas sueltas
  • ¼ de taza de queso parmesano finamente rallado
  • 2 cucharadas de tomates secados al sol en juliana
  • ⅛ taza de microvegetales (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 22 minutos
  • Porciones: 2

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine los fettuccine a ebullición hasta que estén tiernos, pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos.
  • Mientras tanto, coloque los trozos de tocino en una sartén grande y cocínelos a fuego medio-alto, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes, de 3 a 5 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel.
  • Agregue el ajo picado a la grasa de tocino restante y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue el pan rallado y cocine hasta que esté dorado, unos 30 segundos más. Retire la mezcla de panko y ajo a un tazón pequeño.
  • Seque las vieiras secas con una toalla de papel. Sazone las vieiras con condimento italiano, sal y pimienta.
  • Cocine las vieiras en la misma sartén hasta que estén bien doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta el vino blanco y la nata. Revuelve para combinar. Agrega las espinacas, el queso parmesano, los tomates secados al sol y desmenúzalos en el tocino cocido; revuelve para combinar.
  • Escurre la pasta y reserva 1/3 taza de agua de la pasta. Agregue los fideos fettuccine a la sartén con la mezcla de vieiras y mezcle para combinar. Si la salsa está demasiado espesa, agregue el agua de la pasta reservada poco a poco para diluir la salsa.
  • Coloque en un plato la mezcla de fettuccine y decore con panko tostado y microgreens, si lo desea. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    618 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 668 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Proteínas: 36g
    • Potasio: 795mg