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Cómo Preparar Fettuccine de pavo ahumado y guisantes primaverales - Guía Paso a Paso

No se puede negar que un buen plato de pasta puede ser la mejor comida reconfortante. Y cuando se trata de fettuccine, las opciones son infinitas. Desde el cremoso Alfredo hasta la picante marinara, hay una receta de fettuccine para satisfacer todos los antojos. Pero si buscas mejorar tu juego de fettuccine, entonces no busques más que esta deliciosa receta de fettuccine de pavo ahumado y guisantes primaverales.

Este plato es una deliciosa combinación de pavo ahumado y sabroso, guisan...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de chalota picada
  • 6 onzas de pavo ahumado, cortado en tiras
  • 1 ¾ tazas de crema batida espesa
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 8 onzas de fettuccine
  • ½ taza de guisantes
  • 2 cucharadas de hojas frescas de estragón picadas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado, o para sabor - dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones pequeñas

  • Coloque una sartén pesada a fuego medio y vierta aceite de oliva en la sartén. Cocine y revuelva el ajo y la chalota en el aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega el pavo ahumado a la sartén; cocine y revuelva hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta la crema espesa en la sartén y suba el fuego a medio-alto; hierva la salsa. Sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue el fettuccine, vuelva a hervir y cocine la pasta a fuego medio hasta que esté bien cocida pero aún firme al morder, de 7 a 8 minutos. Drenar.
  • Baje el fuego de la salsa de crema a fuego lento y agregue los guisantes; mezcle los fettuccine con la salsa hasta que estén cubiertos. Agregue el estragón y la ralladura de limón y cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 minuto. Ajuste los condimentos si lo desea. Sirva en tazones y espolvoree cada porción con aproximadamente 3/4 de cucharadita de queso Parmigiano-Reggiano para decorar.

    • Nutrición

    661 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 159 mg
    • Sodio: 476 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 244 mg

    Categorías

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