Cómo Preparar Fettuccine de espinacas, champiñones y ricotta - Guía Paso a Paso

Fettuccine de espinacas, champiñones y ricotta es un plato de pasta delicioso y reconfortante que es perfecto para cenas entre semana o para entretener a los invitados. Esta receta combina los sabores terrosos de los champiñones con la riqueza cremosa del queso ricotta, todo mezclado con tiernas espinacas y pasta fettuccine. Es una comida satisfactoria y saludable que seguramente complacerá tu paladar.

Una de las mejores cosas de este plato es que se prepara en poco menos de 30 minutos...

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Ingredientes

  • 8 onzas de fettuccine
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 3 tazas de champiñones en rodajas
  • ½ libra de salchicha de cerdo picante a granel
  • 1 (10 onza) paquete de espinacas picadas congeladas
  • 6 onzas de queso ricotta
  • 1 cucharadita de jugo de limón, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue el fettuccine, vuelva a hervir y cocine la pasta a fuego medio hasta que esté bien cocida pero aún firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y transferir a un tazón para servir.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Saltee los champiñones y las salchichas en mantequilla hasta que los champiñones estén tiernos y la salchicha dorada y desmenuzable, de 10 a 12 minutos. Agregue las espinacas a la mezcla de champiñones y cocine hasta que estén completamente calientes, de 5 a 10 minutos. Alejar del calor.
  • Agrega el queso ricotta a la mezcla de champiñones hasta que esté bien mezclado; agrega jugo de limón. Vierta la mezcla de champiñones sobre los fettuccine y revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    862 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 958 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 462 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1506 mg