Cómo Preparar Fettuccine de cangrejo II - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de la rica y cremosa salsa Alfredo y el tierno y suculento cangrejo de río que da en el clavo. Fettuccine II de cangrejo de río es un plato cajún muy apreciado que reúne los sabores del pantano de Luisiana en un reconfortante plato de pasta. Esta receta es una versión deliciosa del clásico Fettuccine Alfredo, con la ventaja adicional de jugosas colas de cangrejo.

Si eres fanático de los mariscos y las pastas, este platillo te encantará. La salsa cremosa y co...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 libra de cangrejos pelados
  • 1 paquete (8 onzas) de queso procesado, en cubos
  • 1 taza mitad y mitad crema
  • 2 cucharaditas de condimento cajún
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 libra de pasta fettuccini seca
  • ½ taza de queso parmesano rallado
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Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande y saltee la cebolla verde, el pimiento verde y el ajo hasta que las cebollas estén opacas. Agregue la harina y cocine por 7 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Agrega la carne de cangrejo; cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Agrega el queso procesado, mitad y mitad, el condimento cajún y el tomate. Cubra y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Mientras tanto, cocine la pasta.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle la salsa y la pasta y transfiéralas a la fuente para hornear preparada. Espolvorea con queso parmesano y hornea por 20 minutos o hasta que burbujee.
  • Nutrición

    668 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 154 mg
    • Sodio: 923 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 376 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 665 mg