Cómo Preparar Fettuccine con salsa de tocino y almejas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos de pasta reconfortantes y sabrosos, pocas recetas pueden superar a un fettuccine clásico con salsa de tocino y almejas. Este plato es una combinación perfecta de sabores ricos y cremosos con un toque salado de las almejas, lo que lo convierte en una opción popular para una cena acogedora en casa.

La estrella de este plato es la salsa de tocino y almejas, que se elabora con tocino crujiente, almejas tiernas, ajo, chalotas, vino blanco y un toque de nata. El tocino...

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Ingredientes

  • 4 onzas de fettuccine crudo
  • 1 lata (6,5 onzas) de almejas picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ½ taza de crema batida espesa
  • ¼ taza de parmesano rallado queso
  • 2 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Cocine los fettuccine según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, escurra las almejas y reserve 1/4 taza de jugo. En una cacerola grande, combine la mantequilla, el ajo, el perejil, el orégano, la pimienta, las almejas y el jugo reservado. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, descubierto, durante 5 minutos.
  • Agrega la crema y el queso parmesano; cocine a fuego lento 2-3 minutos más o hasta que esté completamente caliente. Agrega el tocino. Escurrir los fettuccine; agregue la salsa.