1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Fettuccine con salsa cremosa de remolacha asada - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato de pasta único y sabroso para sorprender a tus invitados a la cena? Este Fettuccine con salsa cremosa de remolacha asada es una receta espectacular, vibrante y deliciosa que hará que todos en la mesa pidan más. La combinación de tiernos fideos fettuccine y una deliciosa y cremosa salsa de remolacha asada crea un plato que no sólo es visualmente impresionante sino también increíblemente satisfactorio para el paladar.

Las remolachas son increíblemente versátiles y tiene...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 remolachas, cortadas en cuartos
  • 1 cebolla dulce pequeña, cortada en cuartos
  • 1 cabeza de ajo, dientes pelados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 taza de crema espesa
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine seca
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado, o al gusto
  • 1 pizca de tomillo fresco picado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Combine la remolacha, la cebolla y los dientes de ajo en un bol. Agrega el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta; revuelva para cubrir. Transfiera a una bandeja para hornear.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y tierno, aproximadamente 1 hora.
  • Retirar del horno y dejar enfriar hasta que se puedan manipular las remolachas, de 10 a 15 minutos. Retire la piel de las remolachas.
  • Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos. Agrega el caldo de verduras y el jugo de limón; pulsa hasta que quede suave. Transfiera a una cacerola.
  • Agrega la crema espesa a la mezcla de remolacha en la cacerola. Cocine a fuego medio-bajo hasta que comience a hervir a fuego lento, aproximadamente 5 minutos. Agrega 1/2 taza de queso parmesano hasta que se derrita. Dejar de lado.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine los fettuccine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y regresar a la olla. Vierta la salsa de remolacha sobre la pasta y revuelva hasta que esté bien combinada. Cubra con 1 cucharada de queso parmesano y una pizca de tomillo adicional.

    • Nutrición

    519 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 316 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 373 mg

    Categorías

    Recetas de pasta
    Recetas vegetarianas
    Recetas de salsa
    Recetas cremosas
    Recetas de remolacha