Cómo Preparar Fettuccine Alfredo De Pollo Cremoso - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato italiano clásico para calentar el alma y satisfacer las papilas gustativas. Y cuando se trata de platos de pasta cremosos e indulgentes, pocos se pueden comparar con el rico y sabroso Fettuccine Alfredo de pollo cremoso. Esta receta es una de las favoritas en muchos hogares y por una buena razón: es reconfortante, deliciosa y sorprendentemente fácil de preparar.

Con sus orígenes en Roma, el fettuccine Alfredo se ha convertido en un alimento básico de la cocin...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 4 dientes de ajo, picados, divididos
  • 1 cucharada de mantequilla italiana condimento
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones rebanados
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de sal
  • ¾ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 3 tazas de leche
  • 1 taza media y media media
  • 8 onzas de queso Colby-Monterey Jack rallado
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • 3 tomates oma (ciruela), cortados en cubitos
  • ½ taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo, la mitad del ajo y el condimento italiano. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar de la sartén y reservar.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine los fettuccine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 8 a 10 minutos. Drenar.
  • Mientras tanto, derrita las 4 cucharadas de mantequilla restantes en la sartén. Agrega la cebolla, los champiñones y el ajo restante; saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina, la sal y la pimienta; cocine por 2 minutos. Agrega lentamente la leche y la mitad y mitad; cocine y revuelva hasta que quede suave y cremoso. Agregue ambos quesos hasta que se derrita.
  • Agregue la mezcla de pollo, los tomates y la crema agria. Sirva sobre fettuccini cocidos.
  • Nutrición

    673 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 1386 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 283 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 732 mg