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Cómo Preparar Fettuccine Alfredo De Camarones Cajún - Guía Paso a Paso

¿Estás deseando probar el pantano de Luisiana, pero no tienes el tiempo ni los recursos para hacer un viaje al sur? No busques más, esta deliciosa receta de fettuccine Alfredo con camarones cajún. Combinando los sabores atrevidos del condimento cajún con la cremosidad de una salsa Alfredo clásica, este plato es una combinación perfecta en el paraíso culinario.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y un...

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Ingredientes

  • 2 onzas de pasta fettuccine seca
  • 1 ½ cucharaditas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de condimento cajún sin sal
  • 5 onzas de camarones grandes, pelados y desvenado
  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo finamente rallado
  • ¼ de taza de caldo de pollo sin sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta blanca
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • ¼ de taza de crema para batir ligera (18 %)
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 porción

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine los fettuccine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 7 a 8 minutos. Reserva 1/4 taza del agua de cocción y escurre el agua restante.
  • Combine la harina y el condimento cajún en un tazón pequeño. Seque los camarones y agréguelos al tazón, revolviendo para cubrirlos.
  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Coloque los camarones en la sartén una vez que la mantequilla burbujee y cocine durante 2 minutos por cada lado. Transfiera los camarones a un recipiente limpio. Agregue el ajo a la misma sartén y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Vierta el caldo de pollo en la sartén y raspe los trozos dorados.
  • Incorpora lentamente la harina y el condimento cajún restantes hasta que estén bien incorporados. Sazone con pimienta blanca y hojuelas de pimiento rojo. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue lentamente la crema; cocine por 2 minutos. Agrega el queso parmesano lentamente, batiendo constantemente. Cocine hasta que la salsa espese, 2 minutos más. Regrese los camarones a la sartén y agregue la pasta; revuelva para combinar.
  • Agregue un poco del agua de cocción si la salsa está demasiado espesa, 1 cucharada a la vez. Pruebe y sazone con sal, si es necesario. Servir espolvoreado con perejil.

    • Nutrición

    820 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 293 mg
    • Sodio: 818 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 304 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 472 mg

    Categorías

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