Cómo Preparar Fettuccine Alfredo - Guía Paso a Paso

Fettuccine Alfredo es un plato de pasta italiano clásico que se ha convertido en uno de los favoritos en todo el mundo. Este plato cremoso e indulgente está elaborado con pasta fettuccine cubierta con una rica y deliciosa salsa Alfredo. La combinación de mantequilla, crema espesa y queso parmesano crea una salsa suave y aterciopelada que cubre cada hebra de pasta, creando una comida lujosa y reconfortante.

Cuenta la leyenda que Fettuccine Alfredo fue creado a principios del siglo XX p...

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Ingredientes

  • 10 onzas de pasta fettuccini
  • ½ taza de mantequilla
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 yema de huevo
  • 2 tazas de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharadas de perejil seco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Mientras tanto, en una sartén grande derrita la mantequilla y agregue el ajo picado. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que el ajo se queme.
  • Vierta aproximadamente 1/4 taza de crema espesa en un tazón pequeño. Agrega la yema de huevo y bate; dejar de lado.
  • Vierte la crema restante en la sartén. Aumente el fuego a medio-alto. Cuando la crema comience a hervir, mezcle rápidamente con un batidor. Agregue la mezcla de huevo lentamente para evitar que se cuaje, batiendo hasta que esté bien mezclado. Agregue 1 taza de queso parmesano hasta que se combinen.
  • Agrega el resto del queso parmesano y el perejil; mezcle hasta que quede suave. Retirar del fuego y servir sobre pasta cocida.
  • Nutrición

    854 cal.

    • Grasa total: 59 g
    • Grasa saturada: 36 g
    • Colesterol: 231 mg
    • Sodio: 807 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 526 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 278 mg