Cómo Preparar Fenomenal pollo y pasta en salsa cremosa de pesto - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato delicioso e impresionante para servir en tu próxima cena o reunión familiar? ¡No busques más, esta fenomenal receta de pollo y pasta en salsa cremosa de pesto! Este plato seguramente sorprenderá a tus invitados con su sabrosa combinación de pollo tierno, pasta al dente y una rica y cremosa salsa pesto. ¡Es fácil de hacer y dejará a todos satisfechos y volverán por unos segundos!

Lo que distingue a este plato es su cremosa salsa pesto, que añade un elemento luj...

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Ingredientes

  • 2 tazas de albahaca fresca
  • 3 dientes de ajo
  • ⅓ taza de queso parmesano recién rallado
  • ⅓ taza de piñones
  • 1 mediano tomate maduro picado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de albahaca seca
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  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 1 (16 onzas) paquete de pasta penne seca
  • 5 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ (8 onzas) ) frasco de tomates secos en aceite, escurridos y cortados en rodajas
  • ⅓ taza de piñones
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 taza de crema espesa
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la albahaca, el ajo, el parmesano, los piñones y el tomate en un procesador de alimentos. Agregue gradualmente el aceite de oliva, mientras pulsa, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  • En un tazón, mezcle el caldo de pollo, 1 taza de vino blanco, la albahaca seca, el orégano y el ajo picado. Agregue los trozos de pollo.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos. Escurra y enjuague con agua fría. Mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva. Dejar de lado.
  • Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas y espolvoree con azúcar. Cocine hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas. Agregue los tomates secados al sol y los piñones y cocine durante unos 3 minutos. Agregue el pollo y la marinada. Agregue 1/2 taza de vino blanco. Cocine a fuego lento los trozos de pollo, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 8 minutos.
  • Añade la pasta y el pesto a la sartén. Agregue la crema y cocine hasta que la salsa espese. Ajuste la sal y la pimienta recién molida al gusto y sirva con queso parmesano recién rallado.
  • Nutrición

    943 cal.

    • Grasa total: 50 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 221 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 189 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1086 mg