Cómo Preparar Faworki (Chrusciki polaco) - Guía Paso a Paso

Los faworki, también conocidos como Chrusciki polacos, son un postre tradicional polaco que normalmente se sirve en ocasiones especiales como bodas y días festivos. Estos pasteles delicados y crujientes se fríen y se espolvorean con azúcar en polvo, lo que los convierte en una delicia dulce perfecta para disfrutar con una taza de café o té caliente. Los faworki son una parte muy querida de la cocina polaca y ocupan un lugar especial en los corazones de muchos que crecieron disfrutándolos.

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 6 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de ron
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
  • ½ taza de azúcar glass, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo total: 22 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 giros

  • Combine la harina, las yemas de huevo, la crema agria, el azúcar, la mantequilla, el ron y la sal en un tazón grande; mezclar para formar una masa.
  • Amasar ligeramente y extender sobre una superficie enharinada. Cortar en tiras de 4 pulgadas de largo y 3/4 pulgadas de ancho. Haz un corte en el medio de cada tira. Gira y pasa un extremo a través de la hendidura.
  • Calienta el aceite en una freidora o en una cacerola grande. Pruebe la temperatura colocando una rodaja de hojaldre; el aceite estará listo cuando se dore y flote hacia la superficie.
  • Fríe los giros de masa en tandas hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por lado. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Espolvoree con azúcar glass.
  • Nutrición

    126 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 20 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 26 mg