Cómo Preparar Fatayer (empanadas de carne libanesas) - Guía Paso a Paso

El fatayer es un delicioso plato libanés que es una opción popular para reuniones y fiestas. Estos pasteles de carne triangulares están rellenos de carne molida sazonada, cebolla y piñones, todo ello envuelto en una masa suave y esponjosa. Son el snack o aperitivo perfecto para servir a tus invitados y seguro que serán un éxito en cualquier evento.

Una de las mejores cosas de Fatayer es que son relativamente fáciles de preparar en casa y la receta clásica se ha transmitido de generaci...

El fatayer es un delicioso plato libanés que es una opción popular para reuniones y fiestas. Estos pasteles de carne triangulares están rellenos de carne molida sazonada, cebolla y piñones, todo ello envuelto en una masa suave y esponjosa. Son el snack o aperitivo perfecto para servir a tus invitados y seguro que serán un éxito en cualquier evento.

Una de las mejores cosas de Fatayer es que son relativamente fáciles de preparar en casa y la receta clásica se ha transmitido de generación en generación de familias libanesas. La combinación de sabores y texturas de estos pequeños pasteles de carne es realmente excepcional y, una vez que los pruebes, entenderás por qué son tan apreciados en la cocina libanesa.

Tradicionalmente, el Fatayer se elabora con un relleno de cordero o ternera molida, pero también puedes utilizar una combinación de ambas carnes para darle más sabor. La carne se sazona con una mezcla de especias, como canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada, lo que le da al relleno un sabor rico y aromático que combina perfectamente con la masa suave y esponjosa.

Uno de los elementos clave de un buen Fatayer es la masa, que debe ser suave y fácil de trabajar. Se elabora a partir de una sencilla combinación de harina, levadura, agua y un poco de azúcar y sal. La masa se amasa hasta que quede suave y elástica, luego se extiende y se corta en círculos antes de rellenarla y darle forma de triángulos.

Una vez que los Fatayer están rellenos y se les da forma, se hornean hasta que estén dorados, y el olor de las especias calientes y la sabrosa carne llenará su cocina, haciendo que sea imposible resistirse a comer un bocado antes de que lleguen a la mesa. Ya sea que los sirva como aperitivo o como parte de una comida más grande, Fatayer siempre agrada a la multitud y dejará a todos pidiendo la receta. Entonces, ¿por qué no intentarlo y llevar el sabor del Líbano a tu propia cocina? Estos deliciosos pasteles de carne son perfectos para cualquier ocasión y seguramente se convertirán en tus favoritos en tu colección de recetas.