Cómo Preparar Fasoulia (plato de frijoles para el desayuno) - Guía Paso a Paso

La fasoulia es un plato tradicional del Medio Oriente que normalmente se disfruta en el desayuno. Este plato deliciosamente sabroso y sustancioso incluye frijoles cocidos en una rica y sabrosa salsa de tomate. La fasoulia es una comida reconfortante popular en muchos países del Medio Oriente y, a menudo, se sirve con pan de pita caliente o pan plano para una comida satisfactoria y nutritiva.

La combinación de tiernos frijoles y salsa de tomate fragante hace que la fasoulia sea una de ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 chile jalapeño finamente picado o más al gusto
  • 1 tomate picado
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos oscuros, sin escurrir
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas curry en polvo
  • sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; Cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el chile jalapeño; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos más.
  • Mezcle el tomate y la pasta de tomate; revuelva bien para combinar. Vierta los frijoles con su líquido; agregue el comino y el curry en polvo. Deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén calientes y la salsa espese, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 481 mg
    • Carbohidratos Totales: 39g
    • Fibra Dietética: 15g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 10mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 205 mg