Cómo Preparar Farro pilaf italiano de Jenni - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es famosa por sus deliciosos sabores, diversos ingredientes y platos reconfortantes. Uno de esos platos que incorpora todos estos elementos es el Farro Pilaf italiano de Jenni. Este pilaf saludable y abundante no solo es increíblemente sabroso, sino que también incorpora farro nutritivo, un grano integral repleto de fibra, proteínas y nutrientes esenciales. Es el plato perfecto para quienes buscan disfrutar de una comida satisfactoria, deliciosa y nutritiva.

Lo que ...

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Ingredientes

  • 1 taza de farro semiperlado, enjuagado
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • ⅔ taza de tomates secados al sol envasados ​​en aceite de oliva con ajo, escurrido y picado
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos, cortados en cubos
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 libra de calabaza amarilla, cortada en cubos
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva el farro, el caldo de pollo y el agua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el farro esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Drene el exceso de agua.
  • Cocine y revuelva los tomates y los champiñones secados al sol con albahaca en una sartén a fuego medio hasta que los champiñones se ablanden ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la calabaza y cocine hasta que esté tierna, unos 10 minutos más. Cocine y revuelva el farro con la mezcla de calabaza hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Espolvorea el farro pilaf con queso parmesano.
  • Nutrición

    162 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 101 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 670 mg